Субпродукти — продукти патрання і розробки тушки птиці: потрухи, голова, шия і крила по ліктьовий та ноги по гомілково-стопний суглоби.
Термін «Субпродукти»
Перелік термінів Кількість: 4 терміни
Субпродукти
-
Про затвердження Ветеринарно-санітарних правил для суб'єктів господарювання (підприємств, цехів) з переробки птиці та виробництва яйцепродуктів, Правил ветеринарно-санітарної експертизи яєць свійської птиціГол.держ.інспектор ветмедицини; Наказ, Правила від 07.09.2001 № 70
-
Субпродукти — внутрішні органи, голови, ноги, хвости, вим'я, м'ясна обрізь, отримані під час переробляння худоби.
Поділяються на м'якушеві (лівер, мозок, язик, селезінка, нирки, вим'я, м'ясо стравоходу, м'ясна обрізь, калтики), слизові (яловичі та баранячі рубці з сітками і сичуги, яловичі книжки, свинячі та кінські шлунки), м'ясокісткові (голови та хвости, крім свинячих), шерстні (голови свинячі та баранячі в шкурі, хвости свинячі, ноги свинячі та яловичі, путові суглоби, губи яловичі та кінські, вуха).
Про затвердження Правил передзабійного ветеринарного огляду тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м'яса та м'ясних продуктівДержветмедицини, Мінагрополітики України; Наказ, Правила від 07.06.2002 № 28
-
Субпродукти - свіже м’ясо, включно з нутрощами та кров’ю, крім м’яса туші
Про затвердження Вимог щодо реалізації м'яса великої рогатої худоби віком до 12 місяцівМінагрополітики; Наказ, Вимоги від 05.12.2022 № 975
-
Субпродукти - свіже м’ясо, включно з нутрощами та кров’ю, крім м’яса туші
Про затвердження Вимог щодо реалізації м'яса великої рогатої худоби віком до 12 місяцівМінагрополітики; Наказ, Вимоги від 05.12.2022 № 975